சாப்பாட்டுக்கடை - பாண்டியன் ஓட்டல்

பாண்டியன் லாட்ஜ் ஓட்டல் என்றதும் சென்னையில் உள்ள உணவகம் என்று பல பேர் நினைக்கக்கூடும். ஆனால் இது அதுவல்ல. குற்றாலத்தில் மிகப் பிரபலமான உணவகம் இது. அதுவும் காலங்கார்த்தாலேயே  ரத்தப் பொரியலும், கொத்துக்கறியும், மட்டன் சாப்ஸும், சிக்கன் சாப்ஸும், நெய்தோசையும், பரோட்டாவும் புழங்குகிற இடம் என்றால் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

குற்றாலம் என்றால் எப்படி ரஹமத்துல்லா கடையோ அது போல இந்தக்கடையும் பேமஸ். மெயின் அருவிக் கரையிலிருந்து மெயின் ரோடுக்கு வந்தால் கொஞ்சம் உட்பக்கமாய் வலது புறத்தில் திரும்பும் சிறிய தெருவில் இருக்கிறது இந்தக் கடை.  வாசலிலேயே உள்ளேயிருக்கும் அயிட்டங்களின் லிஸ்டோடு வரவேற்றது.

எல்லோரும் இட்லியும் மட்டன் சாப்ஸும் ஆர்டர் செய்ய, கூடவே ஒரு நல்ல கிரேவியும் கொடுத்தார்கள். அருமையென்றால் அருமை அவ்வளவு அருமை கொத்துக்கறியும், இட்லியும். அடுத்ததாய் சில பேர் நெய் தோசையும் சிக்கன் கிரேவியும் கேட்க, நிஜமாக்வே கையில் ஒட்டும் அளவிற்கு நெய்யை ஊற்றி பொன் நிறத்தில் தோசையை தருகிறார்கள். உடன் அடுத்ததாய் இடியாப்பமும், சிக்கன் மசாலாவும் ஆர்டர் செய்திருந்தார்கள். காலை பத்து மணி வரை ஆகியிருந்தததால் எல்லோருக்கும் பசியேறியிருக்க, கொஞ்சம் டிபன் லிமிட்டுக்கு மேலேத்தான் சாப்பிட்டோம். எப்போதும் அளவாய் சாப்பிடும் அப்துல்லாவே அன்றைக்கு இரண்டு தோசை எக்ஸ்ட்ராவாக சாப்பிடத்தற்கு காரணம் சுவை. மற்றும் காலைப் பசியின் கொலைப் பசி.

சுமார் அறுபது ஆண்டுகளுக்கு மேலாக நடந்து வரும் இந்த லாட்ஜ் கம் ஓட்டலுக்கு ரெகுலர் வாடிக்கையாளர்க்ள் உண்டாம். கொத்துக்கறியில் மிக நுணுக்கமாய் கொத்தப்பட்ட மட்டன் துண்டுகளை நல்ல கிரேவியோடும், திக்காக, அதிக காரமில்லாமல், இட்லிக்கும், தோசைக்கும் தொட்டுக் கொண்டு சாப்பிட்டால் டிவைன் தான். பார்சலுக்கு பரோட்டாவும், மட்டன் சாப்ஸும், சிக்கன் சாஸும் வாங்கிக் கொண்டு போனோம்.ஏனென்றால்  அருவியில் குளித்தபின்னர் எடுக்கப்போகும் பசிக்கும் பரோட்டாவும் கொஞ்சம் காரமான அயிட்டங்கள் தான் சரி என்று தோன்றியது. அது போல் குளித்து முடித்துவிட்டு, பரோட்டாவில் கொஞ்சம் மட்டன் சாப்ஸைப் போட்டு கொஞ்சமாய் ஊறவைத்து, ஒரு விள்ளல் எடுத்து மசாலாவில் பிரட்டி, வாயில் போடுங்க...ம்ஹும்..அஹா.. அருமை.. அருமை.. அருமை.. குற்றாலம் போனால் இந்த உணவகத்தையும் மிஸ் செய்யாதீர்கள். 

---

Post a Comment